但是胃火不可一以待之，因为胃火也分实火和虚火两种。不同的症状，需要不同的治疗方法。

实火也就是是胃热，多表现为上腹不适，口里无味，甚至于发苦，容易口渴，喜欢喝冷饮，有想呕吐的感觉，胃脘部位有隐隐的疼痛，大便干燥硬结。这种情况多由于喜欢吃辛辣味厚的食物，或者是饮酒过量，助长体内火旺生热。另外，气滞或者血瘀，或则会饮食过量郁结成热，化而为火，这样也都能导致胃热。而体内的肝胆等器官出现上火症状，要是横逆冲犯胃部，也可能会引起胃热。

胃部火太旺，胃脘部位脉络气血容易拥堵，这样就会出现胃脘灼热疼痛。另外，火热会伤及体内津血，所以人容易觉得口渴，并且嗜好冷饮。火热大能够帮助消化五谷，体内谷粮被迅速消耗，因而人容易觉得饥饿。体内的火顺着足阳明胃经往上走，就会出现口臭、牙龈肿痛和衄血之类的症状。阳明热有时候也会伤及体内津血，所以会出现便秘或者小便赤黄，舌头红肿，舌苔厚重滑腻，脉象细滑等症。

治疗胃热的方法有许多种，这里我为大家介绍一种易于操作，并且效果显著的方法。用石膏粉30克，另有粳米和绿豆适量。先用1份清水煎煮石膏，然后过滤去渣。取其清液，往里加入粳米和绿豆，煮成粥。每日吃一次这样的粥，坚持一周便会有显著效果。

朋友家的女儿，她虽然也口干舌燥、便秘、口腔溃疡，但是她不是容易饥饿，而是胃脘胀痛，饿了也没食欲。所以她的情况应该属于胃阴虚，或称胃阴不足，虚火上扬。胃阴本身不足，那些升起的火都是虚火，只有固本培元，自身稳固，那种虚火才能慢慢消下去。若是这时候不分青红皂白，直接一瓢凉水浇下去，伤了身体，虚火也会愈加猛烈。

因为五脏之中，胃属土，土喜润燥，以和降为顺。若是人体胃阴损耗过度；或者是心情抑郁，不得排解，气郁化而为火，灼伤胃阴；或者是上吐下泻严重，伤及津血，耗掉体液；或者是服用太多的温燥药物，也会使胃阴损耗过度……如此种种，都会导致胃阴不足，胃部濡润不够、和降失调，出现胃阴虚证。

胃阴不足，体内就滋生虚热，热邪郁结在胃部，胃气失调，所以胃脘部位隐隐作痛，嘈杂不适；胃部濡润不够，就会失去动力，收纳不够，出现饥饿了也没有食欲的情况；而胃部和降失调，胃气往上翻涌，就会出现恶心、呕吐等症状。体内津液损耗，胃阴不足，阴气未能承接上部，所以上部失去润燥，就会口干舌燥，喉咙干痛，舌头红肿，脉象细滑；下部阴气也不足，所以会大便干燥，小便短少。

滋养胃阴的食物有许多种，常见的有小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等。润泽胃部，帮助生津的食物有银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、蕃茄、乌梅、豆腐等。而麦冬和生姜则是滋补胃阴极好的药物。生姜因为性暖，可以温胃阳、散胃寒，胃阴虚者可常食。

所以说，胃火也分虚实，应该区别对待，因症施治。不可眼见得胃火上扬就一味泼凉水，吃降火药。

杨力提示：

胃热忌食

胡椒

性热，味辛，胃寒证宜食，胃热证忌之。《随息居饮食谱》中就曾指出：“多食动火燥液，耗气伤阴。”《本草纲目》亦说：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之，热病人食之，动火伤气，阴受其害。”所以，不仅热性胃痛者忌食，病属阴虚胃痛者也不宜服。

花椒

又称川椒、蜀椒。性温，味辛。明代药学家李时珍曾说：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。”故热性胃痛之人法当忌食。正如《本草经疏》所说：“肺胃素有火热，嘈杂醋心，呕吐酸水，咸不宜用。”

茴香

无论大茴香(即八角茴香)，还是小茴香，热性胃痛者皆不宜食。《本草经疏》中说：“胃肾多火，得热则呕者勿服。”《得配本草》中也告诫：“肺、胃有热者禁用。”

丁香

性温，味辛。《得配本草》中虽说：“丁香温能和胃”，但胃热搀痛呕逆之人则忌食。正如《本草经疏》所言：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”

龙眼肉

俗称桂圆。甘温果品，胃热当忌。《本草汇言》中指出：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者，又非所。”《药品化义》还说：“甘甜助火，亦能作痛。”因此，热性胃痛者，应当忌食。

白豆蔻

辛温芳香调味食品，但胃热疼痛者忌之。正如《本草备要》所言：“肺胃火盛者禁用。”《本草经疏》也说：“凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之。”

此外，热性胃痛者还应忌食辣椒、桂皮、草豆蔻、生姜、葱、洋葱、砂仁、狗肉、羊肉、白酒等。若误食这类辛辣温热食物，更会助长胃热，加重病情。